Кориандровая горькая настойка

Один мой знакомый говорил, 
что кориандровая действует 
на человека антигуманно, 
то есть, укрепляя все члены, 
ослабляет душу. Со мной почему-то 
случилось наоборот, то есть душа
в высшей степени окрепла,
а члены ослабели, но я согласен, 
что и это антигуманно.
Венедикт Ерофеев, "Москва-Петушки"

Взять 3-4 л водки, 15 г кориандра, 1 г аниса, сахарного сиропа 66% - 150 г. Плоды кориандра и аниса заливают водкой и настаивают. Для подготовки 150 г сахарного сиропа концентрацией в 66% нужно насыпать в эмалированную посуду полный стакан сахара емкостью 150 мл, налить туда же 75 мл кипятка. Поставить посуду на слабый огонь и, помешивая, растворить сахар. Снять пену, охладить, сироп в 66% готов. 
Можно добавить в рецептуру чайную ложку шафрана - сушеных рылец цветков крокуса. Получается напиток оранжево-красного цвета.

Другие материалы сборника:

Кориандровая горькая настойка
Вино "Студенческое"
Готов божественный напиток